業務用ガラス容器には割れやすいイメージがあるため不安に感じる人もいるかもしれません。確かにガラスは強い衝撃を与えると割れますが業務用の容器は耐久性が優れています。ちょっと落としたくらいで割れることはないので安心して使うことができます。ガラス容器は耐久性だけでなく耐熱性や密閉性も優れているため、食品や飲料の長期保存に最適です。

煮沸消毒した業務用ガラス容器に食品や飲料を入れ密閉すれば細菌やウイルス、異物などの侵入を防ぐことができます。業務用の容器にはガラス以外に紙やプラスチックも広く使われています。紙やプラスチックは軽量なためガラスより運搬性が優れており、食品や飲料を入れて気軽に持ち運ぶことができます。一般的に紙は水に弱く破れやすいと思われがちですが、内部にフィルムを貼れば耐水性や耐油性が高まります。

容器の厚みを変えると熱いお弁当やお惣菜、スープなども火傷することなく持ち運べます。紙は木材を原料としており、廃棄処分しても地球環境に優しいというメリットも存在します。プラスチックは軽量で丈夫なのに加えて複雑な形状の容器も大量生産できます。ガラスのように割れる心配がなく扱いやすいため、様々な食品や飲料を入れるために使われています。

透明な容器が欲しい場合にはガラスではなくプラスチックを使うケースが多く見られます。ただしガラス容器が必要とされなくなったわけではありません。高級なお菓子や日本酒、ワインなどを入れるために現在でも業務用ガラス容器が必要とされています。業務用のガラス容器のことならこちら